umisato　diary

日曜日は仕事がお休みでゆっくりできたので、やっと今年の梅の仕事が出来ました。
六月は、らっきょ・梅は自分で漬けたほうが、買ってきたものと比べると格別に違って美味しいので面倒くさくてもがんばって自作します。
早くしないと「梅の時期が終わってしまうぅぅぅ！！！」とここ最近はハラハラしながら過ごしていました。



普通の梅酒

南高梅　1ｋｇ　（大粒・静岡県産）
氷砂糖　400ｇ
ホワイトリカー　1800ｍｌ　（合同酒精・35％）



にぎやか梅酒

南高梅　500ｇ　（大粒・静岡県産）
大石プラム　500ｇ
氷砂糖　400ｇ
ホワイトリカー　1800ｍｌ　（合同酒精・35％）




梅のサワードリンク

南高梅　500ｇ
氷砂糖　200ｇ
りんご酢　500ｍｌ　（ミツカン酢）

昨日の夕飯は、ねぎたっぷりのホルモン・もぎたてとうもろこし・豆カレー。
このホルモン、おいしいと評判のホルモン屋さんのモノだそうで会社の人が買ってきてくれました。んでついでにと、とうもろこしもいただいちゃいました♪


ホルモンは甘めの味付け。辛いのが好みの私ですが、でもにんにくとかなんか香辛料が強烈でかなりジャンキーな味がして非常に美味しかったです！ゴマ油を少したらしていただくのも美味しいとのことで、それをやってみたらそれもかなり美味しかったです。


案の定飲みすぎてしまい、昨日は速攻寝てしまいました。
そして今朝は6時頃から目が覚めたので、TV"早く起きた朝は・・・”をみました。この番組、友達も面白いって話してたけど私も好きです。ただひたすら、森尾由美と松居さんとキリコがしゃべっているだけなんだけど、フツーなどうでもいいような会話がボーッとした朝にあってます。
飲んだ次の日は、血圧が上がるせいか目覚めが良いです。

味噌漬け


二年前から、らっきょうは自分で漬けています。
今回は御前崎産のらっきょうで漬けています。
ラッキョウ臭がかなり強く、元気になりそうな強烈ならっきょうさんになりそうです。
自分で漬けたらっきょうはとても美味しいので、食べすぎてお腹にガスが溜まりすぎて大変な思いしました。食べすぎは禁物です。あと、自分でらっきょうを漬けるのに自分で洗って・芽や根を切ってっていう作業をするのだけど、その時にあまりにらっきょうの形が可愛らしいのでひとつひとつ愛着を感じてしまいます。私は、芽の部分を長めに切ったウクレレみたいな形が個人的に好みなので、わたしのらっきょうは、芽の部分が長めです。


まずは、1kg買ってきたので500ｇを甘酢漬けにするため塩漬けに。残り500ｇはすごく好みの味になる味噌漬けを作りました。




これは甘酢漬けにするために塩漬け中のらっきょうさんです。
重石がないのでお皿をかぶせておきました。こんな風景を昔おばあちゃんの家でよくみかけました。そして、こないだ友達の家に遊びに行ったらこの方法で竹の子のアク抜きをしていたので思い出しました。お皿を乗せるのはずーっと乾燥防止のためと思っていましたが・・・まさか・・・友達がやっていたとは・・・そして自分がやることになるとは・・・＾＾；。


私が参考にしているレシピはここです。

先週、箱根にのんびりと旅行してきました。
箱根にはいつも泊まるお気に入りのホテルがあるので、時々小旅行する事があります。






今回の旅行で二人ですごく楽しめた場所がありました。それは、”箱根関所”です。どうも最近オープンしたような感じでした。少し前に、TVで徳川家康の特集をやっていて、たまたま見たらそれがすごく面白くて見入ってしまいちょっとここのところ私は江戸の歴史に興味ありです。



箱根関所の資料館には、当時の旅人が持参した通行手形が何枚か展示してあって、内容には筆で「江戸から伊勢参りに行くから通してほしい」と書かれて、役人のハンコなんかが押されていました。当時実際使われていたものかと思いながら見ていましたが、とても興味深かったです。江戸から伊勢までというとすごい道のりがあるのに、昔の人はお参りする為に歩いたんですね・・・。

友達の京都土産でこのリップクリームをいただきました。
リップクリームでありながらグロスみたく唇がツヤツヤになります。ゆずの香りもいい香り。


こういう容器入りのリップクリームは、爪の長い私には扱いづらくいつも爪の外側を使ってこそげ落として使っています。が、衛生的にどうよ？っといつもいつも使うたびに疑問に感じております。スパチュラを使うほどの量でもないし・・・。



よーじやさんに行って色んなコスメを見たいです。
京都に旅行へ行きたくなりました。










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